ドイツと日本、往復しながら考えた。さて、どっち向かって歩いて行こうか。


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日本では見かけない野菜。

友人からメールでセロリの根が日本の高級スーパーで3000円していた。
と言う情報を受け、ドイツでは一体いくらしているのかチェックしに行った。
c0180339_0454799.jpg

セロリの根っこは右側。 左はカブの一種。スープの材料になったりする。
セロリの根はまだ使ったことがありません。たぶん時々スープの具にサイコロ状で入っている白いやつがそうじゃないかと踏んでいる。
スープ具材セットとして売られているものにもれなくセロリの根っこはついてくる。
c0180339_0491070.jpg

ちなみにセロリの根のお値段は1キロ1.3ユーロぐらいだったと。
日本の高級食材屋さん、ぼりすぎですよね。
まあ、めったに買う人はいないだろうし、空輸するとたぶん1個あたり1000円ぐらいかかってしまうのかもしれない。食品検疫もあるしね。
ちなみにフェンネルの軸の部分良く売っている。どうやって食べるんだろう。これもスープかな。
c0180339_046236.jpg

フェンネルはにおいがきついし、どうも金魚の藻にしか見えないのであまり使用しません。
スモークサーモンにほんの少しあればうれしいぐらいで。スープに入ってるのはもうひとつかな。
c0180339_04748100.jpg

コールラビは良く食べます。日本ではあまり売っていませんが、癖が無いので調理しやすい。生で食べてもおいしいです。

そういえば人参と大根のあいのこみたいな黄色い野菜もありましたね。あれは時々サラダに入っているなんか、ぱさぱさしたやつですよね。(こんな言い方だとドイツ在住の人以外わかんないですよね。)

いろいろたべてはいるんだけど、購入してわざわざ料理しようと思うほどの野菜はなかなか無い事も白状しておきましょう。セロリの根っこもね。おいしいかと言われると・・・うーん・・・。

まあ、日本で3000円出して食べないだろうから、今のうちに一度購入して料理に挑戦してもいいかしらと思ったりしてます。

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by Rottenmeier-ffm | 2016-01-21 01:51 | ドイツ生活 | Comments(6)
Commented by phary at 2016-01-21 02:41 x
セロリの根っこが3000円って、、、、、(絶句)
そういえばアスパラガスもたった2〜3本でかなりのお値段だったような。それより何より、日本人はセロリの根っこを何に使うのでしょう?

セロリの根っこは義母が常備していました。だから義母の台所は常にセロリのにほひが漂っていました。スープとか、煮込み料理の時にさっと切って肉の脇に入れていたと思います。今でもセロリの香りがすると義母の台所が思い出されます。私自身はのっこではなくStangeの方を買ってそれで香りづけなども間に合わせてしまいます。サラダとか炒め物にどんどん使うので無駄にならないからです。
フェンネルは、私も苦手でまだ買ったことがありません。
Commented by Rottenmeier-ffm at 2016-01-21 17:46
pharyさん、お義母様の時代から良く食べられていたのですね。結構古い野菜なんだ。ドイツで売っている普通のセロリは量が多くて食べきるのが大変なんですけど、時々買って必死で食べます。わたしも炒めたり、サラダにしたり。フェンネルの軸、どうやって食べるんでしょうねえ。
Commented by みき at 2016-01-22 03:22 x
こんにちは。
フェネルの軸の部分は薄切りにしてサラダとして食べます。フェネルだけでオリーブオイルとレモンであっさり食べてもいいし、ほかの野菜と合わせてサラダにしてもいいです。とってもおいしいですよ。
Commented by Rottenmeier-ffm at 2016-01-22 21:43
みきさん!ありがとうございます!やっぱりサラダか!レモンとかビネガーであっさり食べるのはおいしいかもしれませんね。あのきついにおいをおいしいと感じられるかどうかが分かれ道。一度挑戦してみます。
Commented by toramutti at 2016-01-27 00:30
こんにちは。せろりの根っこ、きんぴらにしてもおいしいです。あと細く切って、豚肉(細くきって)などと中華風に炒めたりします。生だったら、せんぎりにしてヴァルドルフ(だったとおもう。。)サラダなど。
フェンネルは、蒸したり、ブイヨンでスープ煮にしたり。。
Commented by Rottenmeier-ffm at 2016-01-31 05:08
tramuttiさん、きんぴら?!意外な感じ。でもごぼうも独特の癖があるし、癖のある固い野菜はきんぴらにあるのかも。いい事聞いた。今度やってみよう。ありがとうございます。

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